【課程簡介】

鮮芋仙是由生長在臺中豐原的傅氏姊弟倆所創(chuàng)立，因為生長在臺中豐原，世代務(wù)農(nóng)的農(nóng)家，憨厚純樸的二人，堅持以純手感制作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統(tǒng)豆花，全心投入、認(rèn)真堅持，延續(xù)傳統(tǒng)美味美味與融合創(chuàng)新，要用認(rèn)真的心，勤奮的雙手將他們的好手藝及家鄉(xiāng)的好風(fēng)味，分享給每一個人。鮮芋仙是一家臺灣的連鎖甜品專賣店，成立于2007年，以“時尚精致甜品”與“新鮮口感”為概念，投入百萬巨資裝潢門市，營造六星級的舒適用餐環(huán)境。

【教學(xué)目標(biāo)】

制作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草。

【適合人群】

對開鮮芋仙甜品店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無經(jīng)驗均可；

【課程內(nèi)容】

理論內(nèi)容：

技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

實操內(nèi)容：

1、鮮芋仙甜品的系統(tǒng)講述；2、鮮芋仙甜品原料的選購；3、鮮芋仙甜品食材的預(yù)加工；4、鮮芋仙甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、鮮芋仙甜品加工的工藝步驟；6、鮮芋仙甜品經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)**】

教學(xué)方式：為學(xué)員解答各類問題，細(xì)心細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃所有真技術(shù)，傾囊相送。

學(xué)員安排：奇勝面向全國招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問題，**為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。

教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，奇勝對所有學(xué)員**，我們的教學(xué)時間 不限制，直到您學(xué)會為止，提供免費復(fù)學(xué)，一般學(xué)會的時間為3-5天。

培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，，學(xué)會為止，不限時間，具體視個人情況而定

我們只收取一次性費用，中途絕不收取任何費用！

【學(xué)校簡介】

杭州奇勝餐飲至成立以來，12年專業(yè)從事小吃培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批業(yè)內(nèi)人才，幫助一大 批創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想；奇勝所有小吃配方均有上100次反復(fù)研制而成，已經(jīng)得到市場廣泛認(rèn)可，口味獨特，市場上是沒辦法復(fù)制，口味獨此一家；

【師資力量】

【教學(xué)理念】

一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

以中國烹飪大師為核心的教授團隊專業(yè)授課，傳授小吃配方與科學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程， 讓每位學(xué)員輕松復(fù)制，成功創(chuàng)業(yè)；

【學(xué)校環(huán)境】