【適合人群】

畢業(yè)應(yīng)聘于大型咖啡廳、西餐廳、五星酒店、咖啡公司、飲品企業(yè)做專業(yè)咖啡師，也可自己創(chuàng)業(yè)！

【課程內(nèi)容】

一、單品咖啡

1、咖啡的起源；2、咖啡植物與咖啡豆；3、咖啡種族；4、咖啡成分與作用；5、咖啡的味道與品嘗；6、世界咖啡的產(chǎn)地分布與特征；7、咖啡豆的加工；8、咖啡烘培簡(jiǎn)介；9、咖啡豆的保存；10、咖啡豆的研磨；11、煮制方法（4種）；12、咖啡的飲用禮儀。13、咖啡的營(yíng)養(yǎng)功效；14、咖啡文化與咖啡誤區(qū)。

二、花式咖啡

1、咖啡機(jī)的認(rèn)識(shí)；2、咖啡機(jī)操作與保養(yǎng)；3、咖啡基本知識(shí)；4、認(rèn)識(shí)濃縮咖啡；5、濃縮咖啡的制作；6、煮制咖啡常見問題；7、奶泡制作；8、咖啡拉花（心、樹葉）；9、花式熱咖啡十款；10、花式冰咖啡十款。

三、咖啡感官

1、深度認(rèn)識(shí)咖啡品種、種植與加工；2、生豆評(píng)級(jí)與瑕疵豆；3、熟豆辨識(shí)與烘培度鑒定；4、咖啡36味嗅覺培訓(xùn)；5、魔鬼水味覺培訓(xùn)；

6、咖啡杯測(cè)練習(xí)；7、咖啡3角測(cè)試

四、咖啡拉花

1、咖啡機(jī)的認(rèn)識(shí)；2、咖啡機(jī)操作與保養(yǎng)；3、咖啡基本知識(shí)；4、認(rèn)識(shí)濃縮咖啡；5、濃縮咖啡的制作；6、煮制咖啡常見問題；7、奶泡制作；8、咖啡拉花。

【學(xué)員風(fēng)采】

【培訓(xùn)時(shí)間】

180課時(shí)（每課時(shí)50分鐘）備注：這是基本課時(shí)，因?yàn)槭且粚?duì)一培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，180課時(shí)沒有學(xué)會(huì)的學(xué)員還會(huì)繼續(xù)學(xué)。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

不同課程針對(duì)不同需求，費(fèi)用也不同，針對(duì)學(xué)完從事職業(yè)專業(yè)咖啡師職業(yè)者，課程費(fèi)用6980元。

【師資介紹】

江智：百樂咖啡創(chuàng)辦人、四川首屆咖啡師比賽得銀獎(jiǎng)、咖啡講師、2016年5月獲得SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)）研磨與沖泡初中級(jí)認(rèn)證、SCAC咖啡烘焙初中級(jí)認(rèn)證、從事咖啡教學(xué)培訓(xùn)多年，培養(yǎng)出上千名專業(yè)咖啡師，很多已成為行業(yè)佼佼者，成都電視臺(tái)1套、5套個(gè)人報(bào)道，四川電視臺(tái)8套報(bào)道

【就業(yè)優(yōu)勢(shì)】

這里學(xué)員不*就業(yè)（可推薦就業(yè)，看學(xué)生意愿），但也從不擔(dān)心就業(yè)，這幾年江智百樂咖啡學(xué)員快的畢業(yè)第1天就找到咖啡師工作，慢的2-4天就找到，部分學(xué)員還未畢業(yè)就被相關(guān)單位錄取，八年來就業(yè)率一直保持，而且90%是學(xué)員自己找的單位。在這里你會(huì)學(xué)到扎實(shí)全面的技術(shù)和廣泛專業(yè)知識(shí)，這樣的人才才有市場(chǎng)。而非靠學(xué)校*就業(yè)，培訓(xùn)學(xué)校推薦的單位往往不會(huì)太好，就業(yè)職位、薪資不明確。你在百樂咖啡能帶給你的永遠(yuǎn)是能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)專業(yè)技術(shù)和知識(shí)，有了這些，你才擁有去選擇職業(yè)、工作單位、薪資的自由！

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

江智百樂咖啡以帶動(dòng)咖啡文化為目標(biāo)，誠信待人、全心教學(xué)、傾囊相授為教學(xué)宗旨。不斷創(chuàng)新、緊跟市場(chǎng)以專業(yè)來推動(dòng)咖啡事業(yè)的發(fā)展。為所有的咖啡愛好者提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)。八年的發(fā)展，讓百樂成為了咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)取長(zhǎng)補(bǔ)短的一種新的方式。