課程介紹：

課程傳授的專業(yè)西式面點(diǎn)師適合各界人士。課程以親身實(shí)踐的形式進(jìn)行直觀教學(xué)。學(xué)員可系統(tǒng)地從西式面點(diǎn)的原材料準(zhǔn)備、制作手法、加溫方法、成本核算等方面掌握所需知識(shí)技能。學(xué)員完成本課程后，能夠熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)從事西式面點(diǎn)師相關(guān)崗位工作，滿足生活品質(zhì)提升和創(chuàng)業(yè)開店等需求。

教學(xué)特點(diǎn)：

小班教學(xué)，1人成班；以生為本，讓學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間更彈性，隨預(yù)約隨上課！

課時(shí)學(xué)費(fèi)：

4學(xué)時(shí)；每生650元（已含實(shí)操原料費(fèi)用）；

教學(xué)內(nèi)容：

1.西餅房日常運(yùn)營(yíng)操作講解及指導(dǎo)；

2.了解西點(diǎn)工具設(shè)備使用及標(biāo)準(zhǔn)操作流程；

3.西點(diǎn)制作技巧及標(biāo)準(zhǔn)操作流程

（1）網(wǎng)紅產(chǎn)品制作（學(xué)員3選1）：法式舒芙蕾、焦糖布蕾、意大利奶凍

（2）西式甜點(diǎn)制作（學(xué)員3選1）：法式香橙班戟、軟綿綿輕芝士蛋糕、火焰草莓

（3）西式網(wǎng)紅飲品制作（學(xué)員3選1）：藍(lán)天白云冰沙、蝶豆花蘇打、百香果綠茶

學(xué)員作品：

學(xué)校介紹：

廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)致力推動(dòng)廣東省餐飲行業(yè)發(fā)展， 具備培訓(xùn)與技能鑒定功能，資質(zhì)及證照齊全。主要開設(shè)有調(diào)酒師、咖啡師、調(diào)茶師、品酒師、日料師、西廚師和西點(diǎn)師等職業(yè)工種。擁有一支導(dǎo)師隊(duì)伍，采用先進(jìn)設(shè)備設(shè)施教學(xué)，與國(guó)際技能鑒定無(wú)縫對(duì)接，是目前我省專業(yè)水平較高的實(shí)體機(jī)構(gòu)。

教學(xué)宗旨：

積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調(diào)制的專業(yè)人才，推廣調(diào)酒、咖啡、品酒文化，提升專業(yè)技藝與水準(zhǔn)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：