【適合人群】

零基礎(chǔ)入學(xué)：

沒有基礎(chǔ)也可輕松上手

喜好西式料理：

想從事西式餐飲

創(chuàng)業(yè)開店：

想自主創(chuàng)業(yè)開店人群

【課程目的】

通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)員熟練掌握西餐專業(yè)理論知識，全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀，精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐英語、西餐禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識，并能靈活運(yùn)用。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

通過一個(gè)月的時(shí)間，讓學(xué)員能夠掌握一定的烹調(diào)專業(yè)知識經(jīng)驗(yàn)，并在原有的基礎(chǔ)上加強(qiáng)烹飪技法的強(qiáng)化學(xué)習(xí)，全面提升學(xué)員的個(gè)人能力，成為專業(yè)人士。

【課程設(shè)置】

第1模塊：技能基礎(chǔ)模塊

基本功、西餐理論、色拉

第二模塊：技能提升模塊

西餐湯類、意面類

第三模塊：技能強(qiáng)化模塊

理論+菜品+實(shí)訓(xùn)

第四模塊：技能拓展模塊

西式經(jīng)典菜肴

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機(jī)構(gòu)介紹】

西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校是經(jīng)西安市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校，同時(shí)也是社會(huì)口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校坐落于世界文明古都—西安，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學(xué)設(shè)施良好，制度健全，管理科學(xué)，是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。

學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗(yàn)式教學(xué)。重視學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；同時(shí)，抓好學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的專業(yè)性復(fù)合型人才。

好老師培養(yǎng)好學(xué)生，好學(xué)生掌握好技能。西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校立足中國，懷抱世界，不斷融合創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，緊密結(jié)合市場，開設(shè)靈活多變的長、短期專業(yè)，滿足不同人群的多種需求。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】