【課程簡(jiǎn)介】

在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康需求精細(xì)化、個(gè)性化發(fā)展的新時(shí)代，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師已成為健康產(chǎn)業(yè)的核心骨干力量。三級(jí)/高級(jí)工證書不僅是個(gè)人專業(yè)能力的權(quán)威背書，更是邁向營(yíng)養(yǎng)咨詢、健康管理、項(xiàng)目策劃等更高階崗位的必經(jīng)之路。

本培訓(xùn)班旨在培養(yǎng)不僅“知其然”更“知其所以然”的高級(jí)應(yīng)用型營(yíng)養(yǎng)人才。課程超越基礎(chǔ)理論，深度聚焦膳食設(shè)計(jì)與評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)管理與干預(yù)、團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)與咨詢等高級(jí)技能，為學(xué)員構(gòu)建系統(tǒng)性的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)體系與問題解決能力，助力其成為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)骨干。

【 培訓(xùn)目標(biāo)】

知識(shí)深化： 深入掌握各類人群的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，精通營(yíng)養(yǎng)與慢性病防控的復(fù)雜關(guān)系。

技能進(jìn)階： 熟練掌握個(gè)體及群體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、膳食設(shè)計(jì)與食譜編制、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案制定與效果評(píng)估等高級(jí)核心技能。

管理與咨詢： 具備進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢、健康教育和帶領(lǐng)初級(jí)人員開展工作的能力。

證書獲取： 精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)三級(jí)/高級(jí)工考核標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)員具備通過國(guó)家認(rèn)證考試的綜合實(shí)力，成功獲取高級(jí)證書。

職業(yè)晉升： 賦能學(xué)員在職業(yè)道路上實(shí)現(xiàn)從“操作執(zhí)行”到“分析管理”的跨越，開拓更廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

【核心課程模塊】

模塊一：高級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與前沿

食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)深化（植物化學(xué)物、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、保健品）

人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)階（特殊環(huán)境、特殊職業(yè)人群營(yíng)養(yǎng)）

營(yíng)養(yǎng)與主要慢性疾病（肥胖、糖尿病、高血壓、血脂異常等）的防控策略

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方法與評(píng)價(jià)體系概述

模塊二：膳食營(yíng)養(yǎng)管理與評(píng)估（高級(jí)技能）

個(gè)體及群體營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合評(píng)價(jià)與診斷

疑難個(gè)案膳食設(shè)計(jì)與治療食譜編制（如腎病、痛風(fēng)等）

團(tuán)體膳食管理與營(yíng)養(yǎng)配餐方案制定（如學(xué)校、企業(yè)、醫(yī)院）

營(yíng)養(yǎng)軟件的應(yīng)用與數(shù)據(jù)分析

模塊三：營(yíng)養(yǎng)咨詢教育與社區(qū)干預(yù)（高級(jí)應(yīng)用）

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)咨詢方法與行為改變理論（如動(dòng)機(jī)性訪談）

個(gè)性化健康管理方案的制定與跟蹤

社區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康項(xiàng)目的策劃、實(shí)施與效果評(píng)估

營(yíng)養(yǎng)健康教育課程的開發(fā)與宣講

模塊四：食品安全管理與領(lǐng)導(dǎo)力

食品安全體系的關(guān)鍵控制點(diǎn)分析

食品衛(wèi)生監(jiān)督管理與法律法規(guī)應(yīng)用

團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)與培訓(xùn)技巧（如何帶教初級(jí)人員）

營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)規(guī)劃與專業(yè)溝通

模塊五：考前精講與綜合實(shí)戰(zhàn)

三級(jí)/高級(jí)工考試大綱深度剖析與高頻考點(diǎn)精講

典型技能案例分析（CBE考核）與實(shí)戰(zhàn)演練

模擬考試（理論+技能）及專家一對(duì)一評(píng)審反饋

應(yīng)試策略與心理調(diào)適

【課程特色】

高階定位： 專為已有基礎(chǔ)或持四級(jí)證書學(xué)員設(shè)計(jì)，內(nèi)容深度、廣度和應(yīng)用性全面升級(jí)，杜絕內(nèi)容重復(fù)。

專家領(lǐng)航： 授課導(dǎo)師均為行業(yè)領(lǐng)軍人物、三甲醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科專家、高校研究員及知名健康項(xiàng)目策劃人，分享前沿知識(shí)與實(shí)戰(zhàn)案例。

案例驅(qū)動(dòng)教學(xué)： 采用大量真實(shí)臨床案例、社區(qū)干預(yù)項(xiàng)目案例進(jìn)行剖析和演練，培養(yǎng)學(xué)員解決復(fù)雜問題的能力。

“教練式”輔導(dǎo)： 小班授課，配備行業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行小組討論和個(gè)性化指導(dǎo)，注重學(xué)員批判性思維和決策能力的培養(yǎng)。

生態(tài)圈構(gòu)建： 加入高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師校友網(wǎng)絡(luò)，獲取持續(xù)的專業(yè)發(fā)展支持、行業(yè)資訊及合作機(jī)會(huì)。

【報(bào)考條件】

1、累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。

2、取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿4年。

3、取得符合專業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的初級(jí)職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

4、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校高級(jí)工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

5、取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格(職業(yè)技能等級(jí))證書，并取得高等職業(yè)學(xué)校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

6、取得經(jīng)評(píng)估論證的高等職業(yè)學(xué)校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。